Kavurma (kaurma) kuzu etinden yapılan geleneksel bir Gagauz yemeğidir. Onsuz gerçek bir Gagauz bayramı düşünülemez. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, ilk durumda ana yemek, ikinci durumda ise meze olarak bilimektedir. Geleneksel olarak kavurma pişirmek için koyun eti kullanılır (kuzu eti daha iyidir, o zaman yemek özellikle yumuşak ve lezzetli olur), ancak bazı … Читать далее Gagauzların Geleneksel Mutfağı. Gerçek Gagauz Kavurması Nasıl Pişirilir