Шеф-повар из Комрата Вячеслав Митиогло до 23 июня находится в Китае, где проходит международный кулинарный конкурс «Chef of the World 2026», сообщает Moldova1.
Вячеслав Митиогло, работающий в сети ресторанов Кишинева, представит на конкурсе традиционное молдавское блюдо, переосмысленное с учетом вкусов и гастрономической культуры Китая.
Конкурс «Chef of the World 2026» объединяет поваров из разных стран. Их работы будет оценивать международное жюри.
«Для меня это не только большая честь, но и возможность представить нашу культуру, наши продукты и современное видение молдавской гастрономии на международной арене», — заявил Вячеслав Митиогло перед отъездом.
Путь Вячеслава Митиогло в кулинарию начался, как ни удивительно, с медицины. Он уехал в Киев с намерением стать врачом, однако во время учебы начал работать на кухне — сначала помощником. Постепенно он прошел профессиональный путь до стажировки в ресторане с двумя звездами Michelin в Мадриде — одной из гастрономических столиц Европы. Сегодня он координирует работу десяти заведений в Кишиневе.
«Процесс обучения для шеф-повара должен быть непрерывным, потому что мы кормим людей и всегда должны идти в ногу с развитием», — говорит Вячеслав Митиогло.
Выбор традиционного рецепта для конкурса связан с его кулинарной философией: молдавская кухня может казаться простой, но именно в этой простоте заключается ее сила.