ASW – семейное предприятие по производству приправ премиум класса по авторским рецептам. Несмотря на то, что это новое предприятие, за короткий срок они сумели стать известными для потребителей и гурманов Молдовы. О том, как семейное хобби перешло в полноценный бизнес и какую роль в этом сыграли программы Евросоюза по поддержке бизнес-среды, в материале LAF.
Об истории создания бизнеса
Руководитель компании Сергей Быков рассказал, что уже более 30 лет дома еду готовят исключительно с приправами. За это время семья поняла пользу и важность специй в обыденной жизни. Всё началось в 2016 году, когда было принято решение об открытии в Комрате собственного мясного магазина, в котором располагался отдел приправ. Их наличие было приоритетным условием, потому что на прилавках продавалось мясо, маринад которого готовился исключительно Сергеем.
«Мы любили и любим экспериментировать со вкусами. В своем магазине оттачивали мастерство, мариновали мясо так, что покупатели возвращались за нашими продуктами. Когда магазин закрыли, поняли, что в специях большая перспектива — отдел приправ начал развиваться самостоятельно. Сначала нашими потребителями были жители Комрата, но со временем поняли, что не нужно ограничивать себя в рамках. Создав этот продукт, мы хотели понять, насколько он востребован, могут ли люди заказывать его на регулярной основе и можно ли на нем построить бизнес», — рассказал владелец компании.
В интернете Сергей нашел объявление, что в Комрате пройдет семинар по европейской программе DCFTA (прим. ред. – программа включает три зоны свободной торговли, созданные между Европейским союзом и Грузией, Молдовой и Украиной соответственно. Каждая зона DCFTA является частью соответствующего соглашения каждой страны об ассоциации с ЕС). Быков решил узнать подробнее о предложениях программы и сходил на одну из встреч. Организаторы тренинга проводили консультации от профессионалов для продвижения бизнеса в Молдове, в частности в Гагаузии.
«Среди партнёров этой программы была европейская бизнес-ассоциация. Познакомившись с ними, мы получили опыт, который внедряли у себя. Благодаря этим двум европейским партнерам мы разработали современный сайт, который помог сформировать дружеские отношения с нашими покупателями. Вышли на такие торговые сети, как Kaufland, Metro», — поделился Сергей.
Благодаря поддержке программы DCFTA был разработан современный сайт, который является неотъемлемой частью в работе бизнеса. С помощью информационных технологий компания знакомит потенциальных клиентов с продукцией, предлагает возможные рецепты приготовления блюд со специями предприятия, доказывает качество товара прикрепленными сертификатами.
“Люди хотят качественные, пряные специи, а не только черный перец и лавровый лист”
Как рассказал владелец и основатель компании ASW, с самого начала ведения бизнеса была цель, чтобы сделать продукт понятным для всех потребителей. Аббревиатура ASW расшифровывается как All spice world, что переводится как «Специи всего мира». Предприниматель понимает, что не всем понятно, что означают три буквы, поэтому замена названия с сохранением индивидуальности планируется как часть будущего ребрендинга.
Дизайн упаковки также разрабатывался всей семьёй Быковых. Для них было важно, чтобы покупателю была видна продукция в прозрачной упаковке, чтобы цветовая гамма не пестрила. Трехъязычие также было необходимым компонентом, чтобы любой покупатель смог понять, что ему предлагают.
Бизнес на травах – это семейная история. Вместе с родителями, на предприятии трудится и дочь Юлия. Она активно вовлекается в бизнес родителей и строит планы на его расширение.
«Сейчас мы наблюдаем рост экотенденций: все хотят быть здоровыми, читают, что написано на упаковке, ищут то, что облегчит им готовку, удовлетворит вкусовые потребности. От этого малый бизнес становится популярнее. Потребитель начал ходить на выставки, ярмарки в поисках качественных продуктов. Здесь мы рассказываем о пользе и необходимости специй, учим, как правильно с ними обращаться, из-за этого имеем много лояльных клиентов, которые возвращаются за дополнительной информацией. В Кишиневе другой подход к специям: черный перец и лавровый лист в пище уже не котируется, они хотят качественные, пряные специи», — поделилась дочь Сергея, Юлия Быкова.
Она рассказала, что пандемия в какой-то степени сыграла на руку в сфере продвижения компании ASW. Из-за закрытия ресторанов, постоянного нахождения в стенах дома нужно было готовить самостоятельно. За этот период многие поняли, что готовка — это не так сложно.
В ближайших планах Юлии открытие компании по сушке трав для специй. Для этого она приобрела специальное оборудование, благодаря которому в будущем будет продавать товары, таким предприятиям как у ее родителей.
Премия «Лучший предприниматель Гагаузии – 2019» за инновационную упаковку
В 2019 году ASW получили премию «Лучший предприниматель Гагаузии» за нововведение на упаковках продукции. “На каждом из пакетиков находится QR-код, который при наведении c телефоном переносит на рецепт приготовления блюда, которое будет вкуснее, ароматнее с нашими специями. То, что мы сами приготовили и считаем, что это стоит продвигать дальше”.
Сергей рассказал, что кропотливый труд способствовал тому, что они построили бизнес, который функционирует исключительно на собственные финансовые средства. У компании нет кредитов, долгов, но в дальнейшем развитии им нужна будет поддержка в виде грантов.
Сегодня ASW — член ассоциации бизнесменов Гагаузии NEXT. С их подачи предприятие проходит различные обучающие тренинги, семинары, ориентируется на мировые тренды. В ближайших планах компании, участие в как можно большем количестве проектов Европейского Союза, которые помогут увеличить рынок.
