В Молдове жара в самом разгаре — синоптики объявили оранжевый код метеоопасности в большинстве районах страны. При высоких температурах многие продукты, особенно молочка и мясо, портятся быстрее. В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выступило с рядом рекомендаций для населения.
Гражданам напоминают о рисках для здоровья, если они покупают продукты питания в несанкционированных местах, особенно на обочинах дорог.
«Жара – период с благоприятными условиями для развития микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и плесень, вызывающих порчу продуктов. Наибольшую опасность представляют болезнетворные бактерии: кишечная палочка, сальмонелла, листерия моноцитогенес. Они быстро размножаются при высоких температурах и являются основными причинами пищевых отравлений», — сообщили в ANSA.
Специалисты просят население покупать продукты только в разрешенных местах, не на улице без необходимых сертификатов и без возможности организации нормальных условий хранения. При покупке нужно проверять срок годности, рекомендуемую температуру хранения и визуальное качество продукта — обращайте внимание на целостность упаковки, цвет и запах.
Скоропортящиеся продукты, такие как мясо, молочные продукты, хлебобулочные изделия, должны храниться в холодильнике при температуре менее 8°C. Если продукты находятся при дневной температуре больше двух часов, то их необходимо изъять из продажи.
Если вы приобрели продукты и не направляетесь сразу домой, чтобы поместить их в холодильник, за два часа на улице они могут испортиться. Также не рекомендуется оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на два часа.
Размораживать мясо, рыбу или другие продукты не стоит при комнатной температуре. Лучше поместить их из морозильника в холодильник. После разморозки продукт рекомендуется сразу приготовить, а повторная заморозка может привести к порче.
В случае каких-либо нарушений у потребителей есть право подать жалобу в соответствии с действующим законодательствов в территориальные подразделения ANSA или по следующему электронному адресу: info@ansa.gov.md.
