В Болгарии за последний год овощи подорожали почти на 15%, при этом местные огурцы в настоящее время стоят 4 лева за килограмм – рекордно высокая цена, передает EastFruit.
Росен Петракиев, опытный овощевод из Мартина, связывает этот рост цен с сильной жарой, которая отрицательно влияет на количество и качество продукции, тем самым сокращая предложение и повышая цены. Петракиев отмечает, что рост цен является прямым следствием экстремальных погодных условий, снижающих урожайность.
Кроме того, он упоминает, что для смягчения этих последствий изменения климата фермерам пришлось увеличить инвестиции в защиту растений, тем самым увеличив эксплуатационные расходы.
Что касается влияния засухи и цен на воду, Петракиев объясняет, что орошение овощей в основном осуществляется с помощью скважин или воды из рек, то есть фермеры в Северной Болгарии не столкнулись с ростом расходов на воду.
Кунчо Кунчев, управляющий муниципальным рынком в Русе, отмечает минимальное присутствие импортной продукции на прилавках, в основном, это культуры, не выращиваемые в Болгарии. Он также обращает внимание на то, что болгары становятся более разборчивыми в выборе продуктов питания и все чаще предпочитают плодоовощную продукцию высокого качества.
