В преддверии Пасхи, одного из самых важных праздников для христиан, Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) опубликовало рекомендации для граждан, чтобы обезопасить их от некачественных или опасных пищевых продуктов. В условиях, когда традиционные блюда — паска, куличи, крашеные яйца и мясо ягненка — становятся неотъемлемой частью праздничного стола, специалисты ANSA напоминают о необходимости внимательного подхода к покупкам.
Покупать продукты только в проверенных местах
ANSA подчеркивает, что покупать еду следует исключительно в зарегистрированных и проверенных торговых точках. Продукты, приобретенные на стихийных рынках или с рук, могут представлять угрозу для здоровья, так как продавцы не в состоянии обеспечить условия хранения, транспортировки и гигиенической реализации, а также не могут выдать покупателю кассовый чек, подтверждающий сделку.
Обращать внимание на упаковку и маркировку
Отдельное внимание агентство уделяет упаковке продуктов: она должна быть целой и без повреждений, а срок годности — действительным. Все упакованные продукты, включая изделия кондитерского производства (паска, куличи), обязаны иметь четкую и читаемую этикетку с полной информацией: наименование, состав, аллергены, данные производителя или импортера, срок годности и контактные данные.
Как распознать безопасное мясо
Особый акцент в предупреждении сделан на мясе, особенно ягнятины, которая традиционно пользуется спросом на Пасху. Свежая и безопасная продукция должна быть эластичной, без постороннего запаха, с характерным для конкретного вида мяса цветом (от светло-розового до темно-красного). При этом обязательным условием является наличие ветеринарного клейма на туше или полутуше и сопровождающий её санитарно-ветеринарный сертификат.
В то же время допускается реализация мяса ягнят и козлят, забитых в домашних условиях, но только при соблюдении гигиенических норм и наличии ветеринарной книжки животного. Такое мясо можно продавать только непосредственно из хозяйства либо в специально разрешённых местах — на агропродовольственных рынках, ярмарках и выставках.
Рекомендации по яйцам и хранению продуктов
Покупателям советуют тщательно осматривать яйца перед покупкой. Скорлупа должна быть чистой, твердой, пористой и без постороннего запаха. Также необходимо проверять дату минимального срока хранения, которая указывается на упаковке.
После приобретения все скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильнике, чтобы избежать риска развития бактерий. При этом ANSA призывает граждан не готовить избыточное количество еды, чтобы сократить пищевые отходы в праздничные дни.
Проверка и право на безопасность
ANSA напоминает, что каждый потребитель имеет право требовать у продавца документы, подтверждающие соответствие продукции, и обязан тщательно проверять приобретаемые товары, чтобы избежать возможных пищевых отравлений и других проблем со здоровьем.
