Традиционная брынза весом 30,7 килограмма, изготовленная семьёй производителей из Республики Молдова, стала национальным рекордом в пятницу, 16 октября, на мероприятии в рамках «Большого брынза», организованном в Международном выставочном центре «Молдэкспо». После официального взвешивания и подтверждения рекорда продукт подняли в воздух с помощью сельскохозяйственного дрона большую грузоподъемность — в ходе выполнения, наши гастрономические традиции и современные технологии для сельского хозяйства, передаёт МОЛДПРЕС.
Мероприятие проходило в рамках международных специализированных выставок «MOLDAGROTECH» и «FARMER», посвящённых сельскохозяйственным технологиям и производителям в этой сфере. Организаторы предложили сочетание продвижения традиционных продуктов и промышленных технологических решений, способных повысить эффективность сельскохозяйственной деятельности.
Генеральный директор «Молдэкспо» Зинаида Попа заявила, что инициатива пришла из стремления к конкуренции, как труда фермеров, так и традиций, ставших частью гастрономической культуры Республики Молдова.
По ее словам, организаторы хотели связать эту символическую традицию с технологиями, которые преобразуют современную экономику.
«Мы решили эти два момента: традицию, то, что представляет собой каждый из нас, и возвращается домой, к трудолюбивым людям, в нашем детстве, и, с другой стороны, рецепт, без которого сегодня невозможно увеличить и повысить эффективность в сельском хозяйстве», — объяснила директор «Молдэкспо».
Брынза, установившая рекорд, произведена ООО «La Doina şi Mihai» — семейным предприятием, работающим под брендом «Mioara Sudului». Семья имеет более чем 20-летний опыт в овцеводстве и производстве молочной продукции, управляет фермой с более чем 1 000 овец и продолжает технологическую традицию поколения в поколении разведения овец и производства брынзы.
Представитель компании Домника Кэпэцынэ рассказал, что подготовка продукта стала вызовом, особенно из-за необходимости управления процессом обработки творожной массы в необычных размерах. В дни, предшествовавшие мероприятию, производители не были уверены, что смогут сэкономить вес, необходимый для достижения рекорда.
Для приготовления брынзы ушло около 150 литров молока. Продукты готовятся во вторник, за три дня до мероприятия и в выходные, чтобы он принял форму официального взвешивания.
Представитель крупного предприятия, участвовавший в мероприятии, имел гораздо большее значение, чем продукт большого размера.
«У нас ферма с более чем 1 000 овец. Мы, наша семья, сохраняем аутентичные традиции и производим брынзу в соответствии с рецептами. Мы из семьи овцеводов — эта традиция передаётся от отца сыну. Сегодня мы будем взвешивать не просто брынзу большого размера, а подчёркивать ежедневный труд, страсть к своему делу и уважение к нашим традициям», — заявила Домника Кэпэцынэ.
Производители впервые согласились на участие в национальном конкурсе «Большая брынза», а организаторы пригласили посетителей попробовать продукцию и ознакомиться с предложениями отечественных производителей.
Вес брынзы во время проведения проверки проверена представителем агентства рекорда Республики Молдова Юлией Пынзарь. После взвешивания она подтвердила установление национального рекорда и объявила о регистрации достижений.
Производителям вручили сертификат и медаль, подтверждающие рекорд. Представители организаторов поздравили семью с приложенными усилиями и сохранением традиционных методов изготовления брынзы.
В рамках мероприятия также была проведена программа для общественности. В центральном павильоне выставочного комплекса организованы дегустации и конкурсы, в которых приняли участие 11 отечественных производителей брынзы. Посетите наши возможности протестировать продукцию и проголосовать за своих фаворитов.
Исполнительный директор Национальной федерации фермеров Молдовы Серджиу Вешка заявил, что мероприятие призвано обеспечить возможность местных производителей сохранить традиции и репутацию своей продукции в публикации.
После подтверждения рекорда брынзу подняли в воздух с помощью сельскохозяйственного дрона DJI T100, которым управляла техническая команда компании Drone Assistance. Модель создана для выполнения сельскохозяйственных задач и может перевозить грузы весом до 100 килограммов. Ее также используют для таких работ, как опрыскивание культур, разбрасывание семян и удобрений.
Основатель и администратор компании Drone Assistance Виталие Сакара объяснил, что это оборудование можно применять не только для обработки сельскохозяйственных культур, но и для транспортировки материалов в места, где обычная техника имеет ограниченный доступ.
«Миссия нашей компании и компании DJI заключается в том, чтобы дроны делали жизнь людей лучше. Поэтому мы представляем линейку сельскохозяйственных дронов, которые можно использовать для опрыскивания растений, посева и разбрасывания удобрений», — заявил Виталие Сакара.
По его словам, представленная на мероприятии модель позволяет изменять рабочие системы в зависимости от условий эксплуатации.
«Эта модульная система позволяет не только опрыскивать культуры и разбрасывать семена или удобрения, но и перевозить материалы или урожай из труднодоступных мест, например с виноградников, работать на склонах, куда колёсная техника не может добраться. Дрон может помочь доставить материалы из этой зоны ближе к моему сбору», — пояснил администратор компании.
Выставки MOLDAGROTECH и FARMER пройдут с 15 по 18 октября на территории Международного выставочного центра «Молдэкспо» в Кишиневе.
