В селе Бешалма, Гагаузия предпринимательница Людмила Серт шаг за шагом построила современный аграрный бизнес, основанный на натуральной продукции и эффективном использовании местных ресурсов. Сегодня она известна производством миндаля, миндального масла холодного отжима, а также редкого для рынка Республики Молдова продукта — виноградной мелассы «Пекмез», пишет locuri.md.
Людмила Серт — от сада к переработке
История началась в 2015 году, когда семья решила заложить миндальный сад площадью около 10 гектаров на юге страны.
«У нас есть сад площадью 10 гектаров, где мы выращиваем 4 сорта миндаля. Первый урожай мы получили на пятый год после посадки. Мы сделали акцент на сортах миндаля, которые востребованы как на внутреннем, так и на внешнем рынке, и ценятся за свой внешний вид», — рассказала Людмила Серт.
После нескольких лет интенсивной работы сад достиг зрелости, а производство начало диверсифицироваться. Сегодня из выращенного миндаля получают:
— сырой миндаль, без термической обработки, как натуральный продукт;
— миндальное масло холодного отжима, используемое как в питании, так и в косметологии;
— производные полезные продукты без добавок и химических веществ.
Предпринимательница делает акцент на сельском хозяйстве без применения синтетических химических средств и на экологичных методах. Растительные остатки измельчаются и повторно используются как удобрение и натуральная мульча. По её словам, таким образом почва становится более здоровой.
Поддержка IFAD — шаг вперёд в развитии бизнеса
Важную роль в развитии хозяйства сыграли программы UCIP IFAD (Международный фонд сельскохозяйственного развития), благодаря которым производитель получила гранты и консультационную поддержку.
«Изначально, как и для любого отечественного производителя, помощь UCIP IFAD была для нас очень важной, потому что крайне сложно управлять и сосредоточиться на производстве, когда процесс не механизирован, а ручной труд требует значительных усилий и высоких затрат. В последние пять лет мы также сталкиваемся с нехваткой рабочей силы», — отмечает производитель.
Благодаря поддержке UCIP IFAD были осуществлены значимые инвестиции:
— приобретение современной сельскохозяйственной техники;
— оборудование для ухода за садом (фреза, косилка, измельчитель и др.);
— механизация процессов, которые ранее требовали большого объёма ручного труда;
— повышение производительности и снижение операционных затрат.
Недавно предпринимательница была отобрана UCIP IFAD для участия вместе с ещё двумя бенефициарами в выставочном стенде учреждения на выставке «Fabricat în Moldova».
Цель инициативы — продемонстрировать влияние инвестиций, поддержанных программами IFAD, отражённое в качестве продукции бенефициаров, а также поделиться опытом с другими предпринимателями о доступности и преимуществах поддержки для развития сельского бизнеса.
«Мы благодарны UCIP IFAD за возможность представить нашу продукцию на выставке. В ходе общения с посетителями у нас была возможность изучить требования потребителей и предложить новые продукты или улучшить существующие, чтобы соответствовать этим ожиданиям».
«Пекмез» — уникальный продукт на рынке Молдовы
Помимо миндаля, Людмила Серт разработала и аутентичный продукт — виноградную мелассу (густой сироп) «Пекмез», изготовленную по собственной формуле.
«Пекмез — это продукт, который производится в Центральной Азии. Учитывая, что мы аграрная страна и наши вина высоко ценятся, я подумала, что было бы хорошо создать продукт на основе виноградного сока, но без содержания алкоголя, который могли бы употреблять как дети, так и взрослые», — говорит Людмила Серт.
Продукт изготавливается исключительно из концентрированного виноградного сока, без добавления сахара и других добавок.
«Пекмез» ценится за свои питательные свойства:
— мощный антиоксидант;
— богат железом и полезен при борьбе с анемией;
— рекомендован детям, беременным женщинам и людям с пониженным уровнем гемоглобина;
— натуральный источник энергии и стимулятор памяти.
Сырьё поставляется местными производителями винограда.
Важность консультационной поддержки и доступа к финансированию
Помимо финансовой помощи, предпринимательница подчёркивает значение консультационной поддержки в рамках программ IFAD.
Команды специалистов помогли в разработке плана развития, определении возможностей и прохождении административных этапов.
По словам Людмилы Серт, своевременный доступ к финансированию может стать решающим фактором между стагнацией и быстрым развитием.
«Рекомендую и приглашаю всех сельскохозяйственных производителей, работающих в этой сфере, воспользоваться программами UCIP IFAD и своевременно получить необходимую поддержку для развития бизнеса», — заявила Людмила Серт.
Программы IFAD в Молдове реализуются правительством Республики Молдова при поддержке Международного фонда сельскохозяйственного развития (IFAD).
