Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук
На юге Молдовы наступили дни, когда температура воздуха подбирается к 40 градусам в тени. Для человека это тяжелое испытание, а для сада и огорода — настоящее бедствие. Земля пересыхает, листья вянут, плоды получают солнечные ожоги, виноград страдает, молодые деревья буквально борются за жизнь.
Особенно тяжело тем, кто выращивает овощи и фрукты не ради развлечения, а чтобы прокормить семью. За огородом ухаживали с весны: пололи, поливали, подвязывали помидоры, пасынковали, обрабатывали деревья, ждали урожая. И теперь несколько недель жары способны уничтожить результат многих месяцев труда.
Что можно сделать сейчас, в августе?
Прежде всего, не паниковать и не пытаться сделать всё сразу. В такую погоду растениям нужна не масса различных препаратов и удобрений, а прежде всего вода, защита от перегрева и сохранение влаги, которая ещё есть в почве.
Вода сейчас — самое ценное
При температуре около 40 градусов растение теряет влагу очень быстро. Даже если вчера был полив, сегодня верхний слой земли может снова стать сухим.
Но здесь важно понимать одну вещь: полить растение — не значит просто намочить землю возле стебля.
Если воду вылить небольшим количеством, она быстро испарится с поверхности. Корни при этом могут остаться сухими.
Поэтому лучше поливать так, чтобы вода действительно проникала в зону корней. Делать это желательно утром или вечером, когда солнце уже не такое сильное.
Особенно важно поливать молодые деревья. Старые яблони, груши, сливы, абрикосы и другие деревья имеют большую корневую систему и иногда способны добывать воду из глубоких слоев почвы. Молодой саженец таких возможностей ещё не имеет.
Если воды мало, первым делом спасайте молодые деревья и кустарники.
Не тратьте воду на голую землю
После полива очень важно сохранить влагу.
Если земля остается полностью открытой солнцу, вода быстро уходит. В августовскую жару верхний слой почвы может нагреваться настолько, что корням становится плохо не только от недостатка воды, но и от высокой температуры.
Здесь очень помогает мульча.
Под деревьями, кустами и на грядках можно использовать солому, сухую траву, растительные остатки, компост и другие подходящие материалы.
Мульча работает как своеобразное одеяло для земли. Она закрывает почву от прямого солнца, уменьшает испарение и помогает дольше сохранить влагу после полива.
Особенно хорошо это видно после нескольких жарких дней: там, где земля закрыта мульчей, она остается влажной значительно дольше, чем там, где почва полностью открыта.
Но есть простое правило: не насыпайте мульчу вплотную к стволу дерева или к самому основанию растения. Оставьте небольшой промежуток.
Что делать с помидорами?
В августе у большинства огородников помидоры уже находятся в стадии созревания. Сейчас главная задача — сохранить то, что уже выросло.
Сильная жара может привести к увяданию листьев, солнечным ожогам плодов и остановке нормального развития растения.
Если помидоры находятся под прямым солнцем весь день, по возможности их стоит притенить. Не обязательно закрывать грядку наглухо. Подойдет легкая затеняющая сетка или другое приспособление, которое убирает наиболее жесткое полуденное солнце.
Огурцы жару переносят особенно тяжело
Огурец — культура влаголюбивая. В сильную жару его листья могут повиснуть буквально за несколько часов.
Если вечером после снижения температуры растение снова приходит в себя, это ещё не означает, что оно погибло. Но постоянное пересыхание почвы постепенно ослабляет куст.
Огурцам сейчас особенно необходимы регулярный полив и защита почвы от перегрева.
И опять же — мульча здесь может оказаться очень полезной.
Если растения уже сильно пострадали, не стоит пытаться компенсировать это огромным количеством удобрений. Сначала нужно восстановить нормальное водоснабжение.
Перец тоже страдает
Перец при экстремальной жаре может остановить развитие и сбрасывать уже сформировавшиеся части урожая. Листья могут скручиваться, растение выглядит вялым.
Здесь работает тот же принцип: вода, мульча и защита от самого сильного солнца.
Если есть возможность дать перцу несколько часов легкой тени в самое жаркое время, это может заметно облегчить его состояние.
Сад сейчас важнее газона
Когда воды становится мало, приходится выбирать. И здесь хозяину участка нужно быть практичным. Если воды недостаточно, не стоит расходовать её на газон, декоративные растения или просто смачивать дорожки и поверхность земли.
В первую очередь воду должны получить молодые деревья, виноград, плодовые кустарники и растения, которые ещё можно сохранить.
Старое дерево может пережить сильную засуху и восстановиться после того, как температура снизится. Молодой саженец без воды иногда погибает окончательно.
Поэтому при ограниченных запасах воды приоритет должен быть именно таким.
Почему листья вянут, даже если земля влажная?
Иногда хозяин смотрит на растение и говорит: «Я же его полил, почему оно всё равно вянет?»
Причина может быть в самой жаре.
Растение постоянно испаряет воду через листья. В экстремальную жару этот процесс становится настолько интенсивным, что корни не всегда успевают восполнять потери.
Кроме того, сильно нагретая почва создает дополнительную нагрузку на корневую систему.
Поэтому увядание листьев в жаркий день ещё не всегда означает гибель растения.
Если вечером и утром растение частично восстанавливается, шанс сохранить его есть.
А вот если листья остаются полностью сухими, ломкими и растение уже не восстанавливается даже после снижения температуры, повреждения могут быть серьезными.
Не делайте лишнего
В экстремальную жару хочется чем-нибудь помочь растениям. Но именно сейчас лишние действия могут принести больше вреда, чем пользы.
Не стоит без необходимости:
● увеличивать дозы удобрений;
● смешивать несколько препаратов;
● опрыскивать растения в самый разгар жары;
● проводить сильную обрезку;
● пересаживать растения;
● постоянно рыхлить и тревожить почву;
● поливать раскаленную землю ледяной водой.
Особенно осторожно следует относиться к химическим обработкам. То, что нормально работает при умеренной температуре, в сильную жару может вызвать ожоги листьев.
Если обработка действительно необходима, нужно строго соблюдать инструкцию конкретного препарата и учитывать температурные ограничения.
Август — время не для рекордов, а для спасения
В обычный год хозяин огорода думает: как получить больше урожая, чем в прошлом году. Но экстремальная жара меняет задачу.
Сейчас уже не нужно заставлять растение расти любой ценой. Нужно сохранить то, что ещё живо.
Если дерево переживет август, оно сможет восстановиться после снижения температуры. Если сохранится корневая система, растение будет жить и в следующем году. Поэтому сейчас особенно важно не паниковать.
Поливать разумно. Сохранять влагу мульчей. Защищать молодые растения. Притенять наиболее уязвимые культуры. Не перегружать растения удобрениями и химическими обработками.
После нескольких недель жары земля может оставаться сухой даже тогда, когда температура немного снизится. Поэтому уход за садом и огородом нельзя прекращать сразу после первого прохладного дня.
Если воды совсем мало
К сожалению, для многих жителей юга Молдовы это уже не теоретический вопрос. Если воды недостаточно, приходится расставлять приоритеты.
Сначала — молодые плодовые деревья и недавно посаженные растения. Затем — виноград и плодовые кустарники. После этого — овощи, которые ещё способны дать или сохранить урожай.
А декоративные растения, газон и всё второстепенное придется оставить на потом.
Это неприятное решение, но в условиях засухи оно разумнее, чем пытаться дать по ведру воды каждому растению и в итоге потерять всё.
Хозяин может сделать всё правильно и всё равно потерять часть урожая.
Если температура неделями держится на экстремальном уровне, дождей нет, а вода ограничена, возможности человека не безграничны. Это не значит, что огород был плохо обработан или за ним неправильно ухаживали. Природа в такие годы просто ставит человека перед очень тяжелыми условиями.
Поэтому сейчас самое разумное — не бороться за каждый плод, а сохранить сам сад и растения.
Пусть урожай этого года окажется меньше ожидаемого. Главное, чтобы деревья, виноград, кустарники и многолетние растения пережили эту жару. Когда температура спадет и придут дожди, земля постепенно оживет.
А задача хозяина сейчас проста:
сохранить влагу, защитить корни, помочь растениям пережить самый тяжелый период и не дать жаре уничтожить сад полностью.
Потому что урожай можно потерять и вырастить снова.
А взрослое плодовое дерево, которое погибло от засухи, за один год не восстановишь.
