Национальная культура. «Гагаузские сувениры» – бренд, известный на всю Молдову
Уроженка Чадыр-Лунги Ольга Балта создает уникальные вещи, пропитанные национальным духом. Расписные кухонные доски, глиняные чашки или тарелки, деревянные ложки и лопатки, сувенирные коврики и прочая милая мелочь, которую и подарить не стыдно, и которая потом пригодится в хозяйстве – все это дело рук Ольги. Молодая женщина – автор бренда «Гагаузские сувениры», мастер по росписи на […]
Шор набирает исполком. А наберет? Аналитика выходного дня
Суббота, как всегда – время подведения черты под очередной прошедшей неделей, для кого рабочей, для кого просто, а у нас – время традиционной авторской «главредной» колонки аналитики выходного дня. [Хотя вот думаю: может, переименовать ее как-то? А то птички на хвосте принесли, что некоторые ревностные читатели LAF.md слегка возмущены, что моя рубрика выходного дня называется […]
Гагаузская кухня. Как приготовить настоящее кабаклы – традиционный гагаузский десерт
Продолжаем рассказывать о традиционной гагаузской кухне. В прошлый публикациях мы уже рассказали, как приготовить настоящий гагаузский булгур, гёзлемя и геврек. Сегодня расскажем о таком лакомстве, как кабаклы – традиционной гагаузской выпечке из пресного текста с начинкой из тертой тыквы. Это блюдо, как и геврек, относится к десертам, который в гагаузской традиционной кухне, по большому счету, […]
‘Kabaklı’ Geleneksel Bir Gagauz Tatlısıdır
Sizlere geleneksel Gagauz mutfağını anlatmaya devam ediyoruz. Geçmiş yayınlarımızda size otantik Gagauz bulgurunun, gözlemenin ve gevreğin nasıl pişirileceğini anlatmıştık. Bugün size ‘Kabaklı’ adlı bir lezzetten bahsedeceğiz. Mayasız hamurdan yapılan ve rendelenmiş balkabağı ile doldurulmuş geleneksel bir Gagauz böreği. Bu yemek, gevrek gibi, Gagauz geleneksel mutfağında genel olarak ayrı bir yön olarak var olmayan tatlıları ifade […]
(Фото) Национальные гагаузские костюмы и куклы от Лидии Тодиевой
Национальные женские наряды гагаузов являются неотъемлемой частью культурного наследия и отражают самую суть прошлых лет, обычаи, традиции, интересы народа. Создание и разработка собственных эскизов национальной одежды гагаузов – давняя и большая страсть Лидии Тодиевой, уроженки и жительницы Чадыр-Лунги. Благодаря своему кропотливому труду и таланту воссоздавать традиционное и воплощать это через современное, Лидия Тодиева сегодня известна […]
Как я поговорила с ИИ и что из этого вышло. Аналитика выходного дня
Два предыдущих дня у нас в редакции Laf.md проходил «Anti-corruption NEWS CAMP – 2023» и редакция полна была разных людей, с которыми было очень интересно общаться, но и не менее интересно наблюдать. Не знаю, называть ли это преимуществом либо профессиональной деформацией, но наблюдение для меня давно стало частью жизни, не только с точки зрения метода […]
Тайна одного подвала, или Как частная коллекция превратилась в настоящий музей
Обычный двор обычной городской многоэтажки: зелень деревьев и палисадников, детская площадка с качелями и спортивными снарядами, обычный двор, обычные подъезды. Необычного в этой истории, в общем-то, могло бы и не быть, если бы не сокровищница, которая скрывается в одном из подвалов дома. Мой первый «спуск» туда получился довольно спонтанным: однажды я шла с работы и […]
В печать выходит второй сборник «Мы – гагаузы. Непридуманные истории» журналиста Наты Чеботарь
Выходит в свет второе издание публицистических статей о культуре, традициях, истории и обычаях гагаузов, написанных журналистом Натой Чеботарь. Тираж уже отпечатан и в ближайшие дни будет доставлен из типографии. Об этом автор написала на своей странице в Facebook. «Это обновленное и дополненное переиздание моей первой книжки. Новое издание содержит на 46 глав больше, чем первое […]
Мини-сериал «Знакомство с Гагаузией». Третья серия
Продолжаем знакомиться с достопримечательностями, интересными людьми, уникальными традициями и обычаями нашей маленькой родины. Сегодня отправляемся в сёла Чадыр-Лунгского района, знаменитые… А вот чем они знамениты, узнаете, когда посмотрите серию!
Йурт, каймак, нур и не только. Молочные продукты в кухне гагаузов
В традиционной гагаузской кухне распространен такой особенный продукт, как йурт – сквашенное молоко или натуральный йогурт. Его до сих пор умеют готовить некоторые современные гагаузки, хотя история этого продукта уходит корнями в далекое-далекое прошлое. Если для гагаузов испокон веку традиционным занятием являлось разведение крупного и мелкого рогатого скота, то молочные продукты в принципе должны были […]