Вкус весны с привкусом химии: что нужно знать покупателю
Людмила Федотова, доктор сельскохозяйственных наук С приходом весны на рынках появляются первые овощи — редис, зелень, огурцы, ранняя капуста и молодой картофель. После зимы они воспринимаются почти как лекарство: свежие, яркие, «живые» витамины. Но вместе с ними каждый год возвращается и тревога: не слишком ли много в ранних овощах нитратов, и стоит ли их опасаться? […]
Нитраты без страха: как есть овощи и не паниковать. Земля и люди.
Нитраты — слово, от которого у многих дрожат руки, когда они выбирают овощи на рынке. Огурцы блестят, зелень хрустит, но в голове крутится мысль: «А вдруг это сплошная химия?» На деле всё куда спокойнее. Разберёмся, что такое нитраты, чем они могут быть опасны и как сделать так, чтобы овощи приносили только пользу. Что такое нитраты […]
ANSA предупреждает о безопасности фруктов и овощей в Молдове: как избежать нитратов и пестицидов
В сезон активного потребления свежих фруктов и овощей Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) Молдовы обращается к гражданам с важными рекомендациями и предупреждениями. Внимательное отношение к выбору продуктов поможет избежать потенциальных рисков для здоровья, пишет rupor.md. Агентство ведёт постоянный мониторинг качества сельхозпродукции, уделяя особое внимание остаткам пестицидов и содержанию нитратов. В 2025 году запланировано […]