На границе Молдовы задержали партию шоколада с истекающим сроком годности
Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) сообщает о задержании на границе партии из 4680 шоколадных плиток, срок годности которых истекает 26 декабря 2025 года. Агентство не допустило продукцию к продаже, пишет rupor.md. Инцидент выявлен в рамках регулярного контроля качества и сроков годности импортируемых товаров. По данным ANSA, соблюдение сроков годности — ключевой фактор для […]
В Бельгии в шоколадных десертах нашли вещества, вызывающие рак
Канцерогенные вещества обнаружены в популярных бельгийских сладостях с шоколадом. Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на исследование ученых из Лувенского института биомолекулярной науки и технологий, опубликованное в журнале ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry. Опасные лакомства продаются и за пределами страны. Опасные молекулы, называемые альфа и бета ненасыщенными карбонилами, образуются при обжаривании какао-бобов и после добавления какао-масла. […]