Гагаузская кухня: Как приготовить настоящий гагаузский булгур
Крупяные блюда всегда занимали значимое место в кухне гагаузов, и наиболее характерным из них является булгур – каша из пшеницы крупного помола. Такое же название у гагаузов носит и сама пшеница крупного помола, являющаяся сырьем для приготовления собственно булгура как блюда. Что такое булгур? Это своего рода густая каша, приготовленная чаще всего на животном жиру, […]
