Gagauz Mutfağı: Gerçek Gagauz Bulguru Nasıl Pişirilir?
Tahıl içerikli yemekler Gagauzların mutfağında her zaman önemli bir yer tutmuştur. Bu yemek,bulgurun yani kaba buğdayın lapasıdır. Gagauzlarda bulgur yemeği,bugday hammaddesinin işlendikten sonraki adı olan bulgurla aynı adı taşırlar. Bulguryemeği nedir? Bu, genellikle hayvansal yağda et ve çok miktarda et ve sebze ekleyerek bir tür kaba buğday lapasıdır. Atalarımızın bedensel olarak çok çalıştıkları için uzun […]
