Hoşaf, Yoğurt, Boza, Borç Ve Diğer Geleneksel Gagauz İçecekleri
XIX — XX yüzyılın ilk yarısında Gagauzların neredeyse hiç çay bilmediklerini ve kullanmadıklarını biliyor muydunuz? Ancak yaşlılar, o dönemde bazı ailelerde popüler içeceğin kavrulmuş arpa tanelerinden hazırlanan kahve olduğunu hatırlıyor. Bu ilginç gerçek beni belgesel kaynaklarını araştırmaya ve yaşlı akrabalarıma gençlik dönemlerinde özellikle hangi içeceklerin popüler olduğunu sormaya itti. Elbette Gagauz denince akla gelen ilk […]