‘Kabaklı’ Geleneksel Bir Gagauz Tatlısıdır
Sizlere geleneksel Gagauz mutfağını anlatmaya devam ediyoruz. Geçmiş yayınlarımızda size otantik Gagauz bulgurunun, gözlemenin ve gevreğin nasıl pişirileceğini anlatmıştık. Bugün size ‘Kabaklı’ adlı bir lezzetten bahsedeceğiz. Mayasız hamurdan yapılan ve rendelenmiş balkabağı ile doldurulmuş geleneksel bir Gagauz böreği. Bu yemek, gevrek gibi, Gagauz geleneksel mutfağında genel olarak ayrı bir yön olarak var olmayan tatlıları ifade […]