«Кырмызы биберь»— традиционная гагаузская заготовка
Для гагаузских и болгарских хозяек конец лета и вся осень — традиционное время для приготовления одной из самых популярных и востребованных домашних заготовок: повидла из красного перца. В народе оно называется по-разному: «кырмызы биберь» или, как называла его моя мали, «повидла» (именно с «а» на конце). Этот текст я подготовила специально по просьбе одной постоянной […]