Gagauz halkının geleneksel faaliyetleri. İpekböceği nasıl yetiştirilirdi ve Moldova’nın güneyindeki en iyi ipek nasıl üretilirdi

60-70’lerde Komrat ve Çadır-Lunga’da belki de dutların yetişmediği tek bir özel bahçe yoktu — ipekböceği larvaları özellikle bu ağaçlarda büyüyüp gelişiyor. Ve kırsal bölgenin geniş alanlarında, ipekböceği larvalarının çoğaldığı ve ardından kozalardan benzersiz, en iyi ipek ipliklerin «çıkarıldığı» dut bahçelerinin tamamı yetiştirildi. Komrat ve Çadır-Lunga’da koza kurutucuları geçen yüzyılda oldukça uzun bir süre faaliyet gösterdi, […]

Gagauz Gelenekleri: Saadıçların vaftiz töreni «vaatizlik»teki rolü

Gagauzlar arasında “Saadıç” olma hakkının nasıl verilip devredildiği ve onların aile sistemindeki rolleri hakkındaki yayınımız, siteye yeni gelenler arasında hala en çok okunan ve popüler olanlardan biridir. Sebep-sonuç ilişkilerini daha da araştırarak atalarımızın bugüne kadar gözlemlenen ve ne yazık ki bazıları unutulup anakronizme dönüşen gelenek ve göreneklerinin özelliklerini öğreneceğiz. Bir çocuğun doğumundan sonra topluma tanıtılmasının […]

Gagauzya’nın Yüzleri. Gagauz şairi, bilim insanı, etnograf Stepan Kuroglo

2011 yılının Haziran ayında, halkı tarafından ana dilinde yazdığı şiir ve düzyazılarıyla tanınan tanınmış Gagauz bilim adamı, etnograf ve şair Stepan Stepanoviç Kuroglo vefat etti. Stepan Kuroglo’nun şiirleri Azerice, Altayca, Kırgızca, Tatarca gibi Türk dillerine de çevrilmiş; bazı şiirleri Rusça ve Moldovanca olarak da yayımlanmıştır. Çadır-Lunga ilçe halk kütüphanesi kütüphanecisi Maria Jimjim, doğduğu toprakları çok […]

Gagauz mutfağı: Geleneksel Manca, çeşitleri ve hazırlanma yöntemleri

Kadim atalardan çağdaş zamana kadar Gagauzların birden fazla nesli bu geleneksel milli yemekle beslenmiştir. Bunun nedeni basit: Gagauzlar çoğunlukla zengin insanlar değildi; herkesin diyetinde her gün et, beyaz peynir, domuz yağı ve diğer pahalı ürünler bulunmuyordu. Ancak un ve sebzeler her zaman vardı. Gagauzların kültür araştırmacısı Maria Marunevich’in bir eserinde belirttiği gibi, Gagauzların ulusal mutfağında […]