Гагаузские напитки и вино — глоток солнца в чаше.
«Глоток домашнего напитка — как возвращение в лето,где янтарный виноград тёплый от августовского солнца,где персики радуют глаз своей красотой, ароматным и вкусом,а подаренная мамой кружка всегда полна свежего компота из вкуснейших фруктов». Напитки гагаузов — вкус солнца и гостеприимства. В каждом доме гагаузов напитки были не просто утолением жажды. Это — сладкое продолжение обеда, это […]
Выбор, сделанный сердцем и разумом: библиотека Тараклии получила имя Кирилла и Мефодия
Историческое решение, вдохновлённое увековечиванием имени великих просветителей, было принято Районным Советом Тараклия — Решение №4/19 от 23 июля 2025 г. Районной публичной библиотеке присвоено имя святых Кирилла и Мефодия. Впервые в Молдове библиотека названа в честь великих просветителей, признанных в многих странах, в том числе и в Р.Молдова. Это стало возможным благодаря инициативе директора — […]
Любимые приправы гагаузов — «Мюрдя» и «Молотый красный перец»
В каждом гагаузском доме, особенно в старину, были свои секреты приготовления приправ. Но две приправы особенно популярны среди гагаузов, как хлеб и соль — «мюрдя» (mürdä) и молотый красный перец (düülmüş kırmızı biber). Эти приправы всегда есть на кухне у настоящих гагаузок, секреты их приготовления передавались дочерям. Мюрдя — приправа с характером народа «Мюрдя — […]
Национальная кухня гагаузов: Вкус памяти и любви. Живое наследие гагаузов
«Гагаузская кухня — это не просто пища.Это молитва, замешанная в хлебе,это память предков, сохранённая в соли и специях,это любовь, которую передают близким и гостям, вкушая пищу за столом». Продолжаем очерк о национальной кухне гагаузов. Праздничные блюда Kıırma (Кыырма) — вкусная гагаузская выпечка. Слоистое тесто, нежная творожная начинка, хрустящая корочка. Особенно хорош по воскресеньям и […]